Aug.29
Model des Monats April 2013
Die Aachener Printe …war selbstverständlich früher kein schmuckloses Schnittchen. Das sagt schon der Name. Ein typischer Aachener Model ist durch das Bandeisen gekennzeichnet.
Aug.29
Model des Monats September 2015
Was ist das? A. eine in Teig versteckte Eierhandgranate B. das berühmteste Modelgebäck der Welt C. eine neue Gurkenzüchtung Die richtige Antwort finden Sie im Buch „Backen mit Model“ auf Seite 5 und 6. Oder hier klicken.
Aug.29
Model des Monats Februar 2015
Ein Meistermodel aus Aachen Problemlos purzeln die Teigstücke aus dem Model heraus. Der Meister hat wohl bewusst auf eine innere „Aussparung“ verzichtet, welche das Modeln immer ein bisschen erschwert. Es ist dies das „Loch“,...
Aug.29
Model des Monats Februar 2014
Langer Kerl mit kurzer Mütze Im reichen Kaufangebot von interessanten Backmodeln zur Weihnachtszeit war dieser „Lange Kerl“ zu ergattern. Jeder kennt ihn im Lande Brandenburg, den Stolz des Soldatenkönigs. Er setzte seinen Kerls besonders lange...
Aug.29
Model des Monats August 2014
Verzehrbare Löffel …passen zum Fünf-Uhr-Tee, zur Nachspeise und zum Büroimbiss. Der schlanke, stabförmige Model bringt auch in der Hand von Anfängern gute Erfolge und mit ein bisschen Geschick können Sie sogar so einen „Supermodel“...
Aug.29
Model des Monats Mai 2015
Der Streit um die Aachener Printe Wer nach alten Rezepturen „Aachener Printen“ herstellt, beispielsweise in der schönen Stadt Köln, darf sie dort nicht unter diesem Namen verkaufen. Aachener Printen müssen immer aus Aachen stammen, so will...