Der Streit um die Aachener Printe
Wer nach alten Rezepturen „Aachener Printen“ herstellt, beispielsweise in der schönen Stadt Köln, darf sie dort nicht unter diesem Namen verkaufen. Aachener Printen müssen immer aus Aachen stammen, so will es das Gesetz.
Ist das gerecht? Nein. Die heutigen, hoch gelobten Aachener Printen sind nämlich überhaupt keine Printen mehr.
Der abgebildete Model mit dem typischen Bandeisen dürfte indessen aus Aachen stammen. Leider passen die damit hergestellten Printen in keine Keksdose. Deshalb wurde hier ausnahmsweise mal feiner Brotteig hinein gedrückt.