Backen mit Modeln – Kultur kann man essen
Was schenkt man heute? Nachhaltiges.
Ach, wie froh war der Verkäufer auf dem Flohmarkt diesen schrecklich-schönen Gips-Engel loszuwerden. Schnell hat ihn ein „Model-Akrobat“ zum Model abgeformt. (Siehe dazu das neue Buch weiter unten, welches endlich fertig geworden ist.) Seine Abformung mit Marzipan legt er auf frisch geröstetes Brot oder ein halbes Brötchen und gestaltet das „Dazwischen“ ganz nach eigenen Vorstellungen. Mit Marmelade oder Honig klebt er alles zusammen: gehackte Nüsse, gezuckerte Früchte, Engelshaar…
Solche Medaillons kann er rechtzeitig vorbereiten, denn Marzipan ist äußerst haltbar. Prima, dass sich die leere Käseschachtel perfekt zum Transportieren eignet. Zu Weihnachten wird ein Prunktörtchen ganz aus Marzipan zur veganen Tante getragen. Die Harfe wird noch vergoldet…