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Aug28

Modelbacken mit Poesie – Bild des Jahres 2014

Die Ver-ton-ung der Galgenlieder des Christian Morgenstern (6.Mai 1871 – 31. März 1914) Zum Gedenken an seinen 100. Todestag entstanden mehrere Ton-Model. Nun lassen sich seine Gedichte einverleiben und ganz verinnerlichen. Als Springerle und Spekulatius....
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Aug28

Handgemachte Lebkuchen – Bild des Jahres 2015

Rettet den wahren Lebkuchen! Die deutschen Brotsorten versuchen derzeit auf die Unesco-Liste des immateriellen Weltkulturerbes zu gelangen. Da darf der Lebkuchen nicht vergessen werden, ist er doch der kleine Bruder des Brotes. Honigsüß und schön....
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Aug28

Backmodel aktuell – Bild des Jahres 2016

Keks und Kunst im Krisenjahr 2016 Der erste Nach-Europa-Schlepper war Gottvater Zeus. Als Stier verwandelt beobachtete er badende Damen am Strand. Da griff er sich eine mit Namen Europa und schwamm mit ihr durchs Meer, um ein ruhiges Plätzchen zu finden....
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Aug28

Buchweizen gemodelt – Bild des Jahres 2017

Überall Wahlkampf! Da die Welt offensichtlich vorhat, sich in diesem Jahr zurück zu entwickeln, können wir schon mal üben, wie man Fladen auf heißen Steinen herstellt. Und sie dabei bedruckt, wie im Altertum. Das macht Spaß und vertreibt die Zeit...
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Aug28

Model des Jahres 2018 – Nachhaltig schenken, Vorhandenes verwursten

Unser vermüllter Globus braucht Erholung: Das Neugeborene bekommt zur Taufe Großtantes Kragenbrosche. Bald wird sie wieder modern. Einen „Genius“-Backmodel gibt´s dazu. Die Römer glaubten nämlich an einen unsichtbaren Zwilling und Begleiter....
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Aug28

Model des Jahres 2019 – Der Brexit ist fällig

Sowas haben die Engländer schon mal gemacht. Mit Lebkuchen! – Im alten York gab es ein berühmtes, „nirgendwo sonst hergestelltes“ Kultgebäck. Könige und andere hochgestellte Persönlichkeiten wurden damit beschenkt. Die Yorker wollten...
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Aug28

Model des Jahres 2020 – Der Keks Zwanzig-Zwanzig

Der Keks Zwanzig-Zwanzig Wer das Rezept von Seite 61 kennt („Backen mit Modeln“), der weiß, wie einfach es sein kann, aller schönstes Kultgebäck zu erschaffen. Sogar ganz ohne Backen. Da wir uns jetzt alle vornehmen, nie mehr Lebensmittel zu vergeuden,...
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Aug28

Neuerscheinung „Neue Beiträge zur Modelbackkunst“

Die Arbeiten zum oben genannten Backbuch brachten Erkenntnisse zutage, die bisher in der Fachliteratur nirgendwo zur Sprache kamen. Sie möchten hier in Einzelaufsätzen dem interessierten Modelfreund vorgestellt werden. Es handelt sich um die wiedergefundenen...
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Aug28

Modelbacken – Kultgebäck wiederentdeckt

Das Buch „Backen mit Modeln“ Das Kapitel Kulturgeschichte zeigt den Weg vom bedruckten Opferfladen zum Kultgeschenk der herrschenden Klasse. Danach tauchten überall bilderreiche „Printen“ auf, mit denen sich das Volk an Festtagen...
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Aug28

Backen mit Modeln – Kultur kann man essen

Was gibt´s Neues auf Modelbacken.de Zweites Frühstück in Zeiten von Corona Das steht Ihnen auch im Homeoffice zu. Endlich ohne Pappbecher und Plastiklöffel. Opfern Sie doch mal eine Tüte vom gehorteten Mehl und üben Sie Kultgebäck. Hier ist das...
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