Aug28
Neuerscheinung „Neue Beiträge zur Modelbackkunst“
Die Arbeiten zum oben genannten Backbuch brachten Erkenntnisse zutage, die bisher in der Fachliteratur nirgendwo zur Sprache kamen. Sie möchten hier in Einzelaufsätzen dem interessierten Modelfreund vorgestellt werden. Es handelt sich um die wiedergefundenen...
Aug28
Modelbacken – Kultgebäck wiederentdeckt
Das Buch „Backen mit Modeln“ Das Kapitel Kulturgeschichte zeigt den Weg vom bedruckten Opferfladen zum Kultgeschenk der herrschenden Klasse. Danach tauchten überall bilderreiche „Printen“ auf, mit denen sich das Volk an Festtagen...