Ein Meistermodel aus Aachen
Problemlos purzeln die Teigstücke aus dem Model heraus. Der Meister hat wohl bewusst auf eine innere „Aussparung“ verzichtet, welche das Modeln immer ein bisschen erschwert. Es ist dies das „Loch“, welches größere Model vorweisen müssen, damit sich das Teigstück nicht mittig aufbläht wie ein Brotlaib.
Warum sitzt der Reiter so tief? Weil es dem Meister wichtiger war, dass der Kunde seinen Keks nicht kopflos nach Hause brachte. Polsterverpackungen und Plastiktüten gab es noch nicht. Auch besagt die recht kleine Größe, dass der Schnitzer hier ein preisgünstiges Mitbringsel im Auge hatte.