Dez.09
Winterbacken
Auch das beliebte, aber viel zu harte und süße „Springerle“ wollen wir in Zukunft ganzjährig verzehren. Im neuen Buch, das hoffentlich 2025 gedruckt wird, gibt es ein verbessertes Rezept, ganz weich und mit viel weniger Zucker. Allen Besitzern...
Juni14
Spekulatius, Springerle, Lebkuchen, Marzipan – mit Modeln backen
„Backen mit Modeln“ ist das erste Buch der Autorin Almute Grohmann zu einem Kulturerbe, das nach 5000 Jahren von Vergessenheit bedroht ist. Es enthält modernisierte Rezepte, die wir unter dem Namen Printen, Lebkuchen, Springerle, Spekulatius, Honigkuchen...