Archives for 30 Aug.,2018

You are browsing the site archives by date.

Aug.30

Gefülltes Backwerk

Was ist heute drin in der silbernen Stullendose? „Leipziger Allerlei“ in Form von gefülltem Buchweizenkonfekt. An dieser interessanten, glutenfreien Rezeptur wird derzeit noch gearbeitet. Im Prinzip lassen sich aber auch viele andere Teigarten...
Weiterlesen
Aug.30

Der Keks für unterwegs

Dose für Dienstkekse Geschenktipp für den anspruchsvollen Herrn. In die antike Zigarrendose passt genau ein nahrhafter Lebkuchen. Diesen kann nun Gretel für den fleißig zur Arbeit gehenden Hänsel backen und in seine Aktentasche tun. Wenn der Nachschub...
Weiterlesen
Aug.30

Der Faulpelz-Trick

Geschenk-Tipp für Eilige Den eigenen Springerlemodel mit „Anfänger-Marzipan“ abzuformen – das schafft irgendwann jeder! Jetzt müssen die Faulpelze, die nicht backen wollen, nur noch die kleinen Marzipanbildchen auf ein Fertigprodukt kleben. (Dazu...
Weiterlesen
Aug.30

Das schnelle Geschenk

Was schenkt man der Tante …die keine Geschenke haben möchte? Natürlich was zu essen. Gibt es noch einen alten Erb-Familien-Springerlemodel? Dann modeln Sie ihr kleine Marzipanbildchen. Die haben lange Lebensdauer und sind nicht so hart wie Springerle....
Weiterlesen
Aug.30

Der Servier-Tipp

Aber wenn du das nicht hast, Sinn für Kult und Frommes, mach an einer U-Bahn Rast und verzehre Pommes. P.S. Falls Ihre Teegäste bemerken, dass Ihr Kultgebäck etwas schlicht schmeckt, haben Sie zwei Möglichkeiten: a) Schleudern Sie Ihnen das Gedicht...
Weiterlesen
Aug.30

Der verbeulte Keks

Wie kann man verunglückte Kekse (Mitte) retten? Wer viel mit Teigen experimentiert oder die Rezepte ungenau befolgt, zieht oft verbeulte Kekse aus dem Ofen. Dann formen Sie einfach das Motiv noch einmal mit dem sicheren „Anfängermarzipan“...
Weiterlesen
Aug.30

Model des Monats Februar 2013

Falls im neuen Jahr noch ein paar harte Lebkuchen von Weihnachten herumliegen,ist dies eine gute Gelegenheit, Gingerbread nach altenglischem Vorbild herzustellen. Das wurde nämlich aus fein zerriebenen Lebkuchen hergestellt. Sie finden dieses schnelle...
Weiterlesen
Aug.30

Das Prunk-Geschenk

Kostbar, glitzernd und individuell – so waren die berühmten Fabergé- Eier, die sich die Zarenfamilie zu Ostern schenkte. Das können Sie auch. Fotografieren Sie einfach Ihren schönsten Modelkeks und drucken Sie ihn auf mattem Fotopapier aus. Wie´s...
Weiterlesen
Aug.30

Marzipan bemalen

Diese Löwen, zahm und klein, wollen gern gefressen sein. Hier ein heißer Tipp für alle, welche die Spezial-Abformtechnik für Spekulatius noch üben müssen: Marzipan besonders gut „festigen“ und recht kleine Spekulatius-Motive damit herstellen.
Weiterlesen
Aug.30

Wie hart gewordene Springerle fröhlich machen können

Stellen Sie eine Springerle-Badewanne her und füllen Sie diese mit Hochprozentigem (Rum, Obstschnaps, o.ä.).
Weiterlesen